摘要：海參是國際公認的藥用、保健用食品,被譽為"海中人參",隨著消費需求不斷增加,海參養(yǎng)殖業(yè)也隨之發(fā)展迅速。在海參養(yǎng)殖過程中,常常會使用有機磷農藥(如敵敵畏等)進行清塘以殺滅寄生蟲等有害生物,而海參對有機磷農藥的耐受機制尚不清楚,并且關于敵敵畏等有機磷農藥在海參清塘過程中的安全使用濃度等數據不詳。梳理近20年的相關研究數據,發(fā)現(xiàn)海參對敵百蟲、草甘膦等有機磷農藥的抗藥性較強;進而以玉足海參為研究對象,確定了敵敵畏對玉足海參幼苗的半致死濃度(LC50),海參腸道等主要器官的損傷情況;結合有機磷農藥的毒性機制、海參自身生理結構特點,探討海參抗有機磷農藥的潛在機理,為海參安全養(yǎng)殖和精深加工提供理論基礎。
